黃斯涵 吉貝觀光資源分享「特殊海洋生態及海鮮」

特殊海洋生態及海鮮

吉貝海洋生態:
澎湖的離島吉貝島，有著聞名世界的的貝殼沙灘，完全由貝殼砂堆積而成;另外吉貝島西北方的海域內，有許多盤狀珊瑚群聚，盤狀珊瑚外形片狀並環捲如蓮花座，群體綿延生長寬達數十公尺，是為澎湖海域珊瑚的最大特徵。

吉貝特殊海鮮:
烤鐘螺在台灣已絕跡的「烤鍾螺」最令人讚嘆，每個鍾螺幾乎有半個到一個拳頭大，簡單的烤一烤，沾點醬油，口感又鮮又Q，這滋味絕非帶土味的燒酒螺可比。
海膽沙西米將採集到的海膽直接在岸上料理，這樣子最能吃到海膽的新鮮口感。

其中公認口感最棒的是白棘三列海膽（俗稱馬糞海膽）

石壁炒酸菜是吉貝才吃得到的特產，石壁又有海底香菇之稱，是一種攀附在岩石間的黑色螺類，每個約指甲般大小，配上吉貝當地特有的酸菜（像蘿蔔乾大小、口感略酸）一起炒，QQ酸酸的非常順口。